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Genussregion
Backes, Schanzenbrot und Duffeln
Viele Dorfgemeinschaften backen noch regelmäßig im Gemeinschaftsbackhaus, dem Backes. Echte Siegerländer schwören nicht nur auf das traditionelle Brot, sondern schwärmen auch von Kuchen, der meist mit der Restwärme gebacken wird.
Eine weitere Spezialität des Netpherlandes sind zahlreiche Gerichte aus Kartoffeln. Die so genannten Duffeln werden zu Klößen, Brot oder anderen Leckereien verarbeitet. Die lokale Gastronomie hält ein breites Angebot dieser Gerichte bereit. Fragen Sie vor Ort gezielt danach.
Wann und wo gebacken wird, erfahren Sie aus unserem Veranstaltungskalender.
© Friedrich Lück
Regional angebaut und verarbeitet
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